Завтрак — это самый важный прием пищи, который задает тон всему дню. Однако, чтобы завтрак принес пользу организму, важно правильно подобрать продукты.
Российский врач-гастроэнтеролог Валерия Ломова рассказала gazeta.ru, какие блюда стоит включить в утреннее меню, а от каких лучше отказаться.
По словам специалиста, идеальный завтрак должен состоять из омлета, яиц, каш, авокадо, орехов, запеканок. Из напитков предпочтение стоит отдать зеленому чаю и отвару шиповника. «Такой завтрак обеспечит организм необходимыми питательными веществами и энергией на весь день», — отметила врач.
Однако есть и продукты, которые не стоит употреблять натощак. В первую очередь, это кофе. «Кофе на голодный желудок может раздражать слизистую и повышать выработку соляной кислоты, что грозит изжогой, гастритом или язвой», — предупредила Ломова. Однако полностью отказываться от любимого и полезного напитка не стоит — просто пейте его после еды, желательно с молоком.
Также под запретом простые углеводы (хлеб, выпечка, быстрые завтраки), цитрусовые и соки. Они могут раздражать слизистую желудка и провоцировать набор веса, так как быстро повышают уровень инсулина в крови. «Вместо этого лучше съесть сложные углеводы, такие как крупы», — добавила гастроэнтеролог.
Кисломолочные продукты, хоть и полезны, но утром могут оказаться бесполезными из-за высокой концентрации соляной кислоты в желудке после пробуждения. «Она нейтрализует полезные бактерии, лишая их пользы», — отметила Ломова.
«И не забывайте про воду! Пить ее утром полезно, но она должна быть комнатной температуры. Слишком горячая вода может вызвать воспаление», — добавила гастроэнтеролог.
Также она обратила внимание, что не стоит пропускать завтрак — такая привычка может привести к образованию камней в желчном пузыре. Кроме того, завтрак помогает активизировать процессы пищеварения.