Рубрика: Это Интересно

Российский эксперт качества пищевых технологий, шеф-повар Евгений Данко назвал самые опасные для здоровья продукты в жару. Специалист не рекомендовал употреблять летом рыбу, паштет и мясо курицы на кости, передает «Радио 1».

По словам специалиста, при выборе продуктов человеку помогает обоняние. Эта способность особенно пригодится при выборе рыбы, отметил эксперт.

Кроме того, специалист призвал отказаться от употребления готового паштета, посоветовав самостоятельно готовить это блюдо при возможности.

Шеф-повар также заявил об опасности куриного мяса на кости, поскольку оно начинает портиться изнутри. Данко порекомендовал исключить из летнего рациона куриные бедра, курицу гриль и крылышки.

Овощи входят в число наиболее эффективных продуктов при похудении, благодаря низкой калорийности.

Диетологи Кэти Куфал и Лонилли Фриман рассказали о разнице между овощами в сыром и приготовленном виде, а также назвали лучшие из них для сброса веса.

Авторы отметили, что в сырых овощах ниже содержание калорий по сравнению с термически обработанными, также они обладают большими запасами витаминов В и С. Однако эта разница несущественна с точки зрения полезности и похудения. «Вы можете потреблять овощи в предпочитаемом виде», — резюмировала Куфал.

Она добавила, что при борьбе с лишним весом большую полезность несут овощи, в которых ниже содержание крахмала, — брокколи, листовая зелень, перец, морковь, салат, помидоры, цуккини и цветная капуста. Они являются менее калорийными по сравнению с картофелем или кукурузой.

Специалист предупредила, что во избежание повышения калорийности овощи не следует готовить в масле или есть с сыром или молочными продуктами. Для заправки салата следует использовать уксус или лимонный сок, добавлять травы или приправы для вкуса, жарить овощи необходимо на пергаментной бумаге или в силиконовых формах.

Куфал предупредила, что диета, содержащая только овощи без крахмала, поможет быстро сбросить вес, но повлечет за собой серьезные проблемы для организма.

«Чрезмерное ограничение по калориям приведет к снижению энергичности и потреблению достаточного количества жизненно важных микроэлементов. Также оно может вызвать депрессию, которая выльется в переедание через некоторое время», — заявила врач.

Клинический психолог Татьяна Додонова рассказала о способах спастись от эмоционального выгорания на работе. Слова специалиста приводит «Лента.ру».

По словам психолога, эмоциональному выгоранию способствуют два фактора — биологический и психологический. Биологический аспект часто связан с нарушением режима сна, аппетита и повышенной тревожностью, когда человек даже дома беспокоится о делах на работе. В таких ситуациях Додонова советует просто переодеться в домашнюю одежду, чтобы организм понял, что рабочее время закончилось, и перестроился на спокойный лад.

При психологическом аспекте проблема лежит в отношении человека к работе, когда он уже перестает разграничивать личное и рабочее время. В таком случае Додонова советует обратиться за помощью к специалисту.

«Кто такие работники, склонные к выгоранию? Это очень ответственные люди, перфекционисты, они невероятно ответственны. И они могут быть очень хороши на рабочем месте, но внутри себя будут находиться на высоком уровне тревоги, а иногда даже отчаяния. Это из-за того, что они только просыпаются — и уже в работе. Это люди, которые не разграничивают личное и рабочее. Таким людям, возможно, уже нужна помощь психотерапевта, чтобы изменить само их отношение к работе», — пояснила эксперт.

Обнародован список самых опасных продуктов для головного мозга.

Как сообщает  Median.Az со ссылкой на издание Rai Al Youm, существует связь между болезнью Альцгеймера и рационом питания пациентов. Поэтому для снижения риска развития этого заболевания следует исключить определенные продукты.

В частности, рекомендуется отказаться от ежедневного потребления выпечки, сладостей и газированных напитков, так как утверждается, что они способны вызвать воспаление в головном мозге и повреждение нервных клеток.

Также авторы призывают с осторожностью подходить и к употреблению острой пищи и специй из-за содержащегося в них капсаицине, который снижает умственные способности и негативно влияет на память.

Как пишет издание, жареная пища и фаст-фуд входят в число продуктов, представляющих опасность для головного мозга из-за высокого содержания трансжиров, вызывающих снижение активности головного мозга.

Кроме того, утверждается, что консерванты, соль и насыщенные жирные кислоты, в большом количестве содержащиеся в колбасах, мясных продуктах и сыре, чрезвычайно опасны для головного мозга. Как уточняет издание, они вызывают воспаление в головном мозге и повреждают кровеносные сосуды.

Врач-диетолог Алекс Плато рассказал, чем именно опасны для здоровья продукты быстрого приготовления.

Больше всего вредит организму, из продуктов быстрого приготовления, лапша. Дело в том, что по углеводам она сопоставима с батоном белого хлеба.

«Это вредно и для лишнего веса, и вызывает метаболический синдром. Уже через час возникнет сильное чувство голода, и человек снова будет что-то есть, вполне вероятно ту же лапшу», — поделился специалист, отметив, что лапша еще и богата специями, консервантами, пальмовым маслом и прочими вредными для здоровья веществами.

Не рекомендовал специалист увлекаться и кашами быстрого приготовления. Их опасность заключается в том, что сильно перемолотые хлопья провоцируют подъем уровня инсулина. Отказаться имеет смысл и от мюсли, поскольку они, за счет наличия в них орехов, шоколада, сахара и меда, являются калорийными. Подобный завтрак негативно отражается на работоспособности и приводит к сонливости.

Кандидат медицинских наук, эндокринолог клиники МГУ Зухра Павлова назвала пять серьезных причин, из-за которых стоит отказаться от употребления семечек. Пост она опубликовала в своем Telegram-канале.

Первая причина — это наличие в продукте огромного количества жирных кислот, среди которых превалируют жирные кислоты Омега-6. По словам Павловой, они усиливают воспаления в организме.

Вторая причина кроется в калорийности семечек. Врач отметила, что этот продукт не утоляет голод, а только вызывает аппетит.

Заполнить желудок такой пищей не получится и придется «догоняться» другой едой.

Третья причина в том, что жареные семечки являются источником конечных продуктов гликирования (КПГ) — одного из главных факторов старения. Как сообщила специалист, организм человека в день может нейтрализовывать достаточно ограниченное количество КПГ, поэтому она посоветовала заменить семечки на что-то более вкусное. Например, шашлык.

Также Павлова рассказала, что семечки могут содержать в себе яйца различных паразитов. Она порекомендовала покупать этот продукт сырым, тщательно промывать его, после чего сушить в микроволновке или духовке.

Пятая причина состоит в том, что семечки негативным образом сказываются на здоровье зубов. По словам врача, стоматологи могут опознать любителей «полузгать» по особым щербинкам.

Основатель социальной сети «ВКонтакте» и мессенджера Telegram Павел Дуров рассказал о минусах смартфонов компании Apple. Об этом он написал в своем Telegram-канале.

По словам предпринимателя, бизнес-модель Apple построена на продаже переоцененных устаревших устройств клиентам, которые оказываются заблокированы в экосистеме компании.

«Каждый раз, когда я использую iPhone для тестирования нашего приложения, я чувствую, будто меня отбросило в Средневековье», — написал Дуров.

Кроме того, он отметил, что дисплеи на данных устройствах частотой в 60 Гц не могут соперничать с экранами с частотой 120 Гц, использующиеся на некоторых гаджетах на Android.

По мнению основателя Telegram, самое плохое в этих смартфонах то, что они позволяют устанавливать только приложения, которые доступны в App store, а для создания резервных копий использовать только сервис iCloud.

«Владение iPhone делает из вас «цифрового раба» Apple», — добавил Дуров.

Хирург Андрей Колотильщиков назвал провоцирующие обострение воспаления поджелудочной железы — панкреатита — продукты.

Он отметил, что острая форма этой болезни развивается в связи с тем, что больной употребляет вредную пищу в большом количестве и не придерживается режима.

Специалист рассказал, что наплыв пациентов с жалобами на панкреатит происходит после череды праздников в мае. Колотильщиков добавил, что ограничить обострение можно взяв под контроль питание. Помимо прочего он перечислил продукты, которые вредны для поджелудочной железы.

«Хуже всего для поджелудочной железы — это газированные напитки, алкоголь, жирная еда. Количество съеденного тоже влияет: не переедать и не перепивать», — поделился хирург, добавив, что людям с проблемами с желудочно-кишечным трактом следует выбирать еду с наименьшим содержанием жира.

Ученые из Гуэлфского университета в Канаде обнаружили, что плоды авокадо обладают антираковыми свойствами. Об этом сообщает Explica.co.

Растение богато авокатином В, подавляющим фермент VLCAD, который участвует в метаболизме лейкозных клеток. Отмечается, что данный нутриент является абсолютно нетоксичным средством лечения онкологического заболевания.

Эксперты намерены в ближайшее время начать клинические исследования на людях и доказать, насколько эффективен авокатин В для лечения лейкоза, отмечает Lenta.Ru.

Мы подсознательно предпочитаем то количество кофе и тот тип напитка, который не причинит вреда нашему сердцу — к такому выводу пришли исследователи из Университета Южной Австралии, статья которых опубликована в The American Journal of Clinical Nutrition.

Известно, что если выпить слишком много кофе, это может вызвать повышение артериального давления и учащенное сердцебиение. Авторы исследования решили проверить, есть ли связь между риском негативных сердечно-сосудистых симптомов и привычным сценарием потребления кофе.

Для этого ученые проанализировали данные о более чем 370 тысячах людей европейского происхождения в возрасте от 39 до 73 лет. Эти люди сами сообщали о том, пьют ли они кофе, а если да, то сколько, и какой именно кофе обычно предпочитают: крепкий, разбавленный водой, молоком или сливками, либо декофеинизированный. Кроме того, при анализе были приняты во внимание сведения об уровне артериального давления, частоте сердечных сокращений, наличии сердечно-сосудистых заболеваний у участников исследования.

Оказалось, что по сравнению с теми, у кого не наблюдается негативных сердечно-сосудистых проявлений, люди с гипертонией, стенокардией и сердечной аритмией обычно пьют меньше кофе, а также предпочитают кофе с низким содержанием кофеина или вообще без кофеина.

Причем этот выбор регулируется генетическим механизмом, который определяет, сколько кофе человек пьет, и не дает выпить его слишком много, считают исследователи.

«Люди подсознательно сами определяют безопасный для себя уровень потребления кофеина в зависимости от состояния своей сердечно-сосудистой системы, и это результат работы защитного генетического механизма», — пояснила ведущий автор исследования Элина Хиппонен.

«Это означает, что тот, кто пьет много кофе, благодаря своим генам переносит кофеин лучше, чем тот, кто пьет мало кофе или не пьет его совсем. И наоборот, тот, кто предпочитает другие напитки или кофе без кофеина, в большей степени подвержен негативным эффектам кофеина, а также генетически больше предрасположен к гипертонии и другим сердечно-сосудистым болезням».

Таким образом, отметила Хиппонен, наше отношение к кофе может служить индикатором здоровья сердца и сосудов. «Если ваш организм говорит вам не пить еще одну чашечку кофе — это не просто так. Прислушивайтесь к своему телу, оно знает больше, чем вы думаете», — посоветовала Хиппонен.