Alma münasib qiyməti, asanlıqla əldə edilə bilən və qidalı tərkibi ilə sağlam qalmaq üçün tez-tez istehlak edilən meyvələrdən biridir. Lakin bir çox insan almanın təkcə şirniyyat ehtiyacını qarşılamaqdan daha çox fayda verdiyini bilmir.
Median.Az “Earth”a istinadən xəbər verir ki, alma qaraciyərin sağlamlığı üçün faydalı olan xüsusi bitki tərkib hissələrinə malikdir.
“The American Journal of Clinical Nutrition” jurnalında dərc edilən bir araşdırma bitki əsaslı qidalanma ilə qaraciyər problemlərinin yaranma riski arasında əlaqənin olduğunu göstərir. East Anglia Universitetindən Uilyam Bell və onun həmkarları flavonoidlərlə zəngin qidalar qəbul edən insanların xolesterol və qan təzyiqi yaxşılaşmalarından əlavə faydalar əldə etdiyini bildirir.
Flavonoidlər hüceyrələri stresdən qoruyan bitki tərkib hissələridir. Bu maddələr bir çox qidada mövcud olsa da, alma bu baxımdan əhəmiyyətli bir mənbədir. Alma, eyni zamanda lif, vitaminlər və digər antioksidantlarla zəngindir. Xüsusilə almanın qabığındakı lif sağlam həzm prosesinə kömək edir. Mütəxəssislər həzm sistemindəki yaxşılaşmanın qaraciyər də daxil olmaqla digər orqanlara da müsbət təsir göstərdiyini vurğulayırlar.
Almanın qaraciyər sağlamlığına töhfəsini öyrənən araşdırmalar, bu meyvənin qaraciyər funksiyalarını necə dəstəklədiyini üzə çıxarıb. Tədqiqatlar göstərir ki, alma oksidləşdirici stresi azaldaraq orqanizmin balansını qorumağa kömək edir.
Oksidləşdirici stres bədənimizdə hüceyrələrdə normal metabolik proseslər zamanı yaranan və potensial zərərli təsirlərə malik olan bir vəziyyətdir. Alma bu zərərli reaksiyaların qarşısını alaraq təbii bir müdafiə təmin edir. Bu reaksiyalar nəzarətsiz qaldıqda iltihablanma və ya qaraciyərdə yağ yığılması kimi problemlərə səbəb ola bilər.
Uilyam Bell araşdırmanın yekununda qeyd edir ki, flavonoidlərlə zəngin qidalar qaraciyərin piylənməsi xəstəliyinə qarşı qoruyucu təsir göstərə bilər. Bu, almanın tərkibindəki faydalı maddələrin daha sağlam bir qaraciyəri dəstəklədiyini və bədənin sağlamlığını təbii yollarla qorumağın mümkün olduğunu göstərir.
Almalar həm həll olunan, həm də həll olunmayan liflərdən ibarət olub, həzm sisteminin nizamlı fəaliyyətinə kömək edir. Bundan əlavə, almadakı vitaminlər və antioksidantlar qaraciyərin zərərli maddələrdən təmizlənməsinə dəstək olur.
Tədqiqatçılar bildirirlər ki, almanın tərkibindəki lif və polifenollar qaraciyərdəki xolesterol səviyyəsini azaltmağa kömək edir. Bu cür təsir, potensial qaraciyər problemləri yaşayan insanlar üçün zamanla əhəmiyyətli faydalar təmin edə bilər.
Qidalanma mütəxəssisləri almanın qabıqlı şəkildə yeyildikdə qabıqsız formasına nisbətən daha çox qida maddəsi ehtiva etdiyini vurğulayırlar. Lakin alma dilimlənərək və ya müxtəlif üsullarla bişirilərək istehlak edildikdə də mühüm qida dəyəri təmin edir.
Təkbaşına qəlyanaltı kimi yeyilməsindən tutmuş, darçınla bişirilmiş alma şəklində hazırlanmasına qədər, bu meyvə hər növ qidalanma rejimini zənginləşdirir. Almanı gündəlik qidalanma vərdişlərinə daxil etmək kimi sadə seçimlər, qaraciyər sağlamlığını qorumağa və qaraciyərə düşən yükü azaltmağa kömək edə bilər.
Almanın praktik cəhətləri də var: asanlıqla daşına bilir, münasib qiymətlidir və çoxistifadəli bir meyvədir. Bəzi insanlar almanı smuzilərə əlavə edir və ya salatlara kiçik hissələr şəklində doğrayırlar.
Almanın tərkibindəki lif toxluq hissini artırmağa kömək edir və beləliklə, yemək aralarında enerji səviyyəsini sabit saxlayır. Bu xüsusiyyət, sağlam çəki saxlamağı hədəfləyənlər üçün faydalıdır və daha balanslı bir metabolizmi dəstəkləyir.
Alma həmçinin çiyələk, soğan və çay kimi flavonoidlərlə zəngin digər qidalarla yaxşı uyğunlaşır. Bu qidalar sağlam və təbii qidalanma istəyənlərin alış-veriş siyahılarında artıq yer alır. Bu qidaları daha çox qida rasionuna daxil edərək ümumi sağlamlıq vəziyyətini yaxşılaşdırmaq mümkündür.
Səhər yeməyindən tutmuş günorta qəlyanaltılarına qədər etdiyimiz hər bir seçim bədənimizə təsir göstərir. Qaraciyər haqqında az danışılan, lakin enerjimizi qorumaqda mühüm rol oynayan bir orqandır. Lakin həddindən artıq şəkər, yağ və ya balanssız qidalanma qaraciyərə mənfi təsir edə bilər.
Qaraciyərə yaxşı baxmaq həmişə böyük dəyişikliklər və ya bahalı əlavələr tələb etmir. Sadəcə mağazaya gedib bir neçə alma almaqla qaraciyərə ehtiyac duyduğu dəstəyi təmin etmək mümkündür.
Bəzi insanlar qaraciyəri “səssiz qəhrəman” adlandırır. O, qidaları saxlayır, toksinləri təmizləyir və gündəlik enerjini dəstəkləyir. Lakin səssiz olması onun az qayğıya ehtiyacı olduğu demək deyil. Əksinə, ona düzgün qidalar təqdim etmək, illər keçdikcə sağlam və enerjili qalmağın ən yaxşı yollarından biri ola bilər.
Tədqiqatlar irəlilədikcə, mütəxəssislər sağlam qidalanmanın əhəmiyyətini vurğulamağa davam edir və alma bu qidalanma prinsiplərinə mükəmməl şəkildə uyğun gəlir. Hər kəs çiy meyvə yeməyi xoşlamaya bilər; buna görə yulaf sıyığının üstünə dilimlənmiş alma və ya bir çimdik darçınlı alma püresi də eyni dərəcədə faydalı ola bilər.
Bu geniş yayılmış meyvə, vitaminlər, liflər və zamanla qaraciyər funksiyalarını dəstəkləyən xüsusi bitki kimyəvi maddələri təmin edir. Kiçik addımların birləşərək böyük fərq yaratdığını anladıqda, daha qidalandırıcı qidalarla zəngin bir qidalanma rejiminə keçmək daha asan olur.
