В результате анализа образцов куриного мяса, взятых в незаконном цехе по забою птицы в городе Хырдалан, были выявлены применяемые красители.
Об этом проинформировало Агентство продовольственной безопасности Азербайджана (АПБА).
Сообщается, что лабораторные исследования показали: для создания впечатления «деревенской курицы» птицу окрашивали с помощью пищевой добавки Тартразин (E102), придающей мясу жёлтый цвет.
Тартразин (E102) — синтетический жёлтый краситель, используемый в лекарствах, косметике и некоторых пищевых продуктах. У человека он может вызывать повышенную чувствительность и аллергические реакции.
Напомним, что в Абшеронском районе, в Хырдалане, во дворе частного дома по адресу: улица Микаила Мушфига, дом 3, принадлежащего Шахину Салахову, была обнаружена незаконная птицеферма. Её работу приостановили сотрудники АПБА.
В отношении предпринимателя начато административное дело. Убой кур и оборот куриных продуктов запрещены, продукция изъята с территории и передана на хранение.