Category: Maraqlı

Soyuq aylarda ehtiyac duyulan tərəvəzlərdən biri də soğandır. Qoxusuna görə bir çoxlarının çiy-çiy yeməkdən imtina etdiyi quru soğanın insan orqanizminə bir çox faydaları var.

Median.Az xarici mediaya istinadən soğanın faydalarını təqdim edir:
– İmmunitet sistemini gücləndirir

– Həzm sistemini gücləndirir və strukturlaşdırır

– Xərçəngdən qoruyur

– Sümük strukturlarını gücləndirir

– Qandakı şəkər səviyyəsini tarazlaşdırır

– İnsanların əhvalını yaxşılaşdırmaq qabiliyyətinə malikdir

– Ürək xəstəliklərinə qarşı qoruyur

– Bədəndə infeksiyanı aradan qaldırmağa kömək edir

– Maddələr mübadiləsinin daha sürətli işləməsini təmin edir

– Yuxusuzluğa yaxşı gəlir

– Sidikqovucu xüsusiyyətlərə malikdir

– Bəzi diş problemlərinin müalicəsində təsirli olur

– Dərinin və saçın sağlamlığını yaxşılaşdırır

– İştah açıcı xüsusiyyətlərə malikdir

– Detoks effektinə malikdir

– Bronxlara xeyirlidir

– Qadınların nizamsız aybaşı dövrünü tənzimləyir

– Sinüzit və bəlğəm problemlərinə yaxşı gəlir

– Göz və beyin sağlamlığının qorunmasına töhfə verir

– Yüksək hərarəti azaltmağa kömək edir

– Menopoz əlamətlərini azaldır

– Bədəndən zərərli toksinləri çıxarmağa kömək edir.

Kirayə evdə yaşayanların gizli kameraları aşkarlanması hallarının artması təhlükəsizlik və məxfilik problemlərini gündəmə gətirir. Mülk sahiblərinin qeyri-münasib məqsədlərə görə qonaqları izləmək üçün cihazlardan istifadə etdiklərini etiraf ediblər.

Gizli kameralar tez-tez hamam və ya soyunub-geyinmə otaqları kimi həssas yerlərdə quraşdırılır.

İcarəyə götürülmüş mənzildə gizli cihazları aşkar etmək üçün zəngli saatlar, lampalar və güzgülər kimi gündəlik əşyaları diqqətlə yoxlamağı tövsiyə olunur. Çünki onlar kameraları gizlədə bilər. Obyektlərin qeyri-adi təşkilinə və kiçik çuxurların olmasına diqqət yetirmək vacibdir.

Detektiv vurğulayır ki, şübhələri təsdiqləmək üçün mobil telefondan, eləcə də qaranlıqda kamera obyektivindən yansımaları aşkar etmək üçün fənərdən istifadə etmək olar.

O bildirir ki, nəzarət cihazlarının istifadəsinə ciddi şəkildə diqqət edin. Ev sahiblərindən hər hansı kameraların olması barədə kirayəçilərə məlumat verməsini tələb edin.
//lent.az

Günəş eynəyi taxan insanların gözünə təbii günəş işığı daxil ola bilmədiyi üçün doyma siqnalları beyinə çata bilmir və bu, insanı daim yemək haqqında düşünməyə vadar edir, nəticədə kökəlməyə səbəb olur. 
 
Bu sözləri türkiyəli dietoloq Ersin Özdəmir deyib. 
 
Mütəxəssis bunu da bildirib ki, D vitamini əlavələri bədəndə 1 ay, günəşin yaratdığı D vitamini isə 4 ay qalır: 
 
“Günəşdən gələn D vitamini kükürdlüdür və bütün hüceyrələrə nüfuz edir. D vitamini immun hüceyrələrin mənbəyidir və onları yetişdirən əsas amildir. Bunun üçün D vitamini səviyyəmiz ən az 50 olmalıdır. Davamlı günəş eynəyindən istifadə etdikdə toxluq siqnalları beyinə çata bilmir. Toxluq hormonlarımızın 35%-ni ləngidir və bu, çəki artımına gətirib çıxarır. Toxluq hormonları yemək yedikdən, təxminən, 20 dəqiqə sonra ifraz olunmağa başlayır. Bu səbəbdən yeməyi tez istehlak edənlər tox olduqlarını anlamır və qədərindən artıq yeyirlər. Yemək yediyimiz zaman yaxşı çeynəməli, fasilə ilə yeməliyik ki, doyduduğumuzu anlaya bilək. Yeməyi günəş batmazdan əvvəl yeməyə çalışın, çünki bütün həzm mexanizmi günəşlə birlikdə daha effektiv işləyir”. 
//pravda.az

Polikistik yumurtalıq sindromuna hər 5 qadından birində rast gəlinir. O da diabet və təzyiq kimi xroniki bir xəstəlikdir.
 
Mütəxəssislər bu xəstəliyin qidalanma ilə aradan qaldırılmasının mümkünlüyünü bildirib. Dünyada hər 10 qadından birində bu xəstəliyə rast gəlinir. Xəstəliyin əsas göstəricilərindən biri çəkinin sürətlə artmasıdır.
 
Mütəxəssislər xəstəlik zamanı Aralıq dənizi pəhrizini tövsiyə edir. Sonra isə fol turşusu və D vitamini əlavələri tövsiyə olunur. 
 
Təzə tərəvəz və meyvələr, qoz-fındıq, bütün taxıllar, turş xəmir, paxlalılar və zeytun yağı ilə daha zəngin olan, kifayət qədər miqdarda balıq, toyuq, hinduşka, süd məhsulları, daha az qırmızı ət və nadir hallarda şirniyyatla zəngin olan Aralıq dənizi pəhrizinə tam əməl edilməlidir. Bu, pəhriz piylənmənin də qarşısını alır. 
 
Aralıq dənizi pəhrizi zəngin mono doymamış yağ turşuları və pəhriz lifi tərkibi, aşağı doymuş və trans yağ turşuları və balanslaşdırılmış omeqa 6/omeqa 3 əsas yağ turşuları nisbətinə görə endotel funksiyasını yaxşılaşdırır, oksidləşdirici zədələri azaldır, iltihabı saxlayır, trombozu azaldır. O, bədən toxumalarının müxtəlifliyini tənzimləyən, immuniteti yüksəldən, zərdabın lipid profilini yaxşılaşdıran, insulin müqavimətini qıran və yağ toxumasını azaldan təsirlərə malikdir. (Axşam.az)

“Tədqiqatlar göstərir ki, göyərti qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edir”.

Median.Az gazeta.ru-ya istinadən xəbər verir ki, bu barədə Rusiyanın “DocMed” klinikasının kardioloqu və terapevti Yaroslav Aşıxmin məlumat verib.

“Birincisi, hipertoniya (yüksək qan təzyiqi) üçün çox faydalı qidalara giləmeyvələr daxildir. Həftədə 150-200 qram giləmeyvə antioksidant ehtiyacını ödəyir. İkincisi, taxıl məhsulları, yəni cilalanmamış qarabaşaq yarması, qəhvəyi düyü, çörək və makaron yemək vacibdir. Üçüncüsü, göyərtilərin qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edə biləcəyinə dair elmi sübutlar var. Onlar həm də parkinson və alzheymer xəstəlikləri riskini azaldır”, – deyə Aşixmin bildirib.

Həkim qeyd edib ki, ən sağlam pəhrizlərdən biri Aralıq dənizi pəhrizidir. Buraya çoxlu meyvə, tərəvəz, taxıllı məhsullar, az yağlı süd məhsulları və yağlı balıq daxildir. Bu, əlavə olaraq qidada duzun məhdudlaşdırılması və göyərti istehlakının artırılmasını nəzərdə tutur.

“Qırmızı ətin ümumi sağlamlığa və hipertoniyaya necə təsir etdiyi ilə bağlı mübahisələr var. Emal olunmuş ət, yəni kolbasa mütləq ki, qan damarlarına zərərlidir. Pendir, süd məhsulları və quş əti isə hipertonik xəstələr üçün zərərli deyil”, – kardioloq bildirib.

Qarpız hamının xoşladığı məhsul olsa da, bəzən onun fəsadları ilə üzləşməli oluruq. Qarpız zəhərlənməsi yayda ən çox rast gəlinən qida zəhərlənmələrindən sayılır.
 
Bəs bundan qorunmaq mümkündürmü? Zəhərlənmədən necə qorunmaq olar? Mütəxəssislər hesab edir ki, qarpız zəhərlənməsi daha çox onun tərkibində nitratların miqdarının çox olmasından qaynaqlanır. Pravda.az saglamolun.az-a istinadla bildirir ki, qarpızın iç qabığının sarı rəngdə olması onun tərkibində nitratların miqdarının çox olmasına dəlalət edir.
 
Eyni zamanda qarpızın lətli hissəsində sarı zolaqların olması bu qarpızda nitratların çox olmasının göstəricisidir.
 
Qarpızın içində boşluq varsa, bu da pis əlamətdir. Bu qarpızdaa böyümə hormonların olmasına içarı edə bilər. Belə qarpız da zəhərlənməyə səbəb ola bilər.
 
Qarpızın üzərində deşiklər varsa, bu qarpıza nitratların iynə vasitəsi ilə yeridilməsinin əlaməti ola bilər. Belə halda qarpızı kəsəndə bu izlər lətin üzərində də olur.
 
E-tibb.az bildirir ki, çox böyük ölçülü, eyni zamanda içində böyük boşluq olan qarpızı da yemək düzgün sayılmır. Bildirilir ki, çox böyük qarpız böyümə hormonları, çoxlu kimyəvi maddələr, gübrələr sayəsində bu hala gəlir. Ona görə də qarpız alanda nisbətən kiçik ölçülü olanları seçmək lazımdır.
 
Qarpızı yoxlamaq üçün yeməzdən əvvəl bir hissə kəsib suya qoymaqla yoxlamaq olar. Su parlaq çəhrayı rəng alsa, bu, qarpızda nitratın çoxluğuna və təhlükəli olduğuna işarədir.
 
Gözəl görünən qarpızlar aldadıcı ola bilər. Qarpız seçərkən onun yüngül, yoxsa ağır olması da nəzərə alınmalıdır. Ələ alanda daha ağır gələn qarpızları seçmək lazımdır.
 
Saplağı yaşıl yox, quru olan qarpızlar daha keyfiyyətli sayılır. Saplağı olmayan qarpızları isə almaq məsləhət görülmür. Bundan başqa, kəsilmiş qarpızı almaq düzgün hesab olunmur.
 
Qarpız zəhərlənməsinin olduğunu necə bilmək olar?
 
Mütəxəssislərə görə, qarpız zəhərlənməsinin gizli dövrü 2-4 saat çəkir. Qarpız zəhərlənməsi varsa, bulantı, köp, ishal, baş ağrısı, baş gicəllənməsi, titrətmə, qızdırma, çox tərləmə, ürək ritminin pozulması, ümumi halsızlıq kimi əlamətlər yaranır. Bu əlamətlər varsa, mütləq həkimə müraciət etmək lazımdır.

İsti havaların ayrılmaz hissəsi olan yemişi dadlı və təravətli seçmək üçün bəzi nüanslara diqqət etmək lazımdır.

Lent.az xarici KİV-ə istinadən xəbər verir ki, bu barədə aşpaz Yuliya Arkhipova yemiş seçərkən nələrə diqqət etməli olduğumuzu deyib.

Aroma

Yemiş yetişdikdə, vanil və ya bala bənzər güclü bir ətir verəcəkdir. Əgər bunu hiss etmirsinizsə, yemiş almayın.

Quyruq və burun

Quyruğuna və burnuna xüsusi diqqət yetirərək meyvəni hər tərəfdən yoxlayın. Deməli, bostanın quyruğu sapı boz və qurumuş olmalıdır – yaşıl sapı məhsulun çox erkən yığıldığını göstərir. Burun, öz növbəsində, yumşaq, ləkə və çürük olmadan olmalıdır.

Qabıq

Satın almadan əvvəl yemişi “sıxın”: əllərinizin altına basmayan elastik qabıq meyvənin təzə və yetişmiş olduğunu göstərir.

Şpris üsulu

Bir yemişin yetişməsini yoxlamaq üçün yumşaq desək, qeyri-adi bir üsul var, bunun üçün bir şpris lazımdır. Təxminən şprisi 1 santimetr dərinliyə salın, suyu toplayın və dadına baxın – şirindirsə, yemiş yetişib. Təəssüf ki, bu üsulun bazarda və ya supermarketdə istifadə olunma ehtimalı azdır.

Tərəvəz orqanizmi nəm saxlayır, bitki lifi, vitaminlər və antioksidantlarla təmin edir.

Xiyar rasionunuzu lif, vitamin və antioksidantlarla zənginləşdirərək, isti havalarda onları ideal qəlyanaltı edir.

Lent.az-ın xarici mediaya istinadla məlumatına görə, həkimlər hər gün xiyar yeməyi məsləhət görürlər və bunun çox yaxşı səbəbləri var.

Xiyarın yeddi faydalı xüsusiyyəti

1. Sümük sağlamlığının qorunması. Xiyar sümük toxumasını gücləndirmək üçün lazım olan K vitamini ilə zəngindir. Bir xiyar gündəlik K vitamini dəyərinin 40 faizini təmin edir.

2. Nəfəs təravətləndirici. Tərkibindəki fitokimyəvi maddələr və yüksək su tərkibi sayəsində xiyar ağzınızı təravətli saxlamağa və quruluğun səbəb olduğu pis qoxu ilə mübarizə aparmağa kömək edir.

3. Aşağı qan təzyiqi. 2017-ci ildə edilən bir araşdırma, hər gün xiyar suyu içən yüksək qan təzyiqi olan yaşlı insanların qan təzyiqlərini normallaşdıra bildiyini göstərib.

4. II tip diabet riskini azaldır. Xiyar aşağı qlisemik indeksə malikdir, bu da orqanizmi II tip diabetdən qorumağa kömək edir. Risk altında olan insanlara qırmızı ət və karbohidratlardan uzaq durmaq tövsiyə olunur.

5. Bədəni nəmləndirir. Xiyar xüsusilə isti mövsümdə bütün orqanizm sistemlərinin düzgün işləməsini təmin edərək su balansını qorumağa kömək edir.

6. Arıqlamağa kömək edir. Yüksək su tərkibi xiyarları doldurur, bu da kalori qəbulunu azaltmağa kömək edir və çəki itirmə prosesini sürətləndirir.

7. Qəbizliyin qarşısının alınması. Xiyarın tərkibindəki lif və su qəbizliyin qarşısını alır. Faydalı xüsusiyyətlərini artırmaq üçün zeytun yağı ilə hazırlanmış salatlara xiyar əlavə edin.

Hər gün xiyar yemək bir çox sağlamlıq faydası təmin edir və orqanizminizi ən yaxşı formada saxlamağa kömək edir.

Əksər insanlar dondurulmuş və ya yarımfabrikat məhsullardan istifadə edir. Ev şəraitində də məhsulları dondurub, bir neçə ay sonra istifadə edənlər kifayət qədərdir. Bəs, bu məhsullardan istifadə edərkən nələrə diqqət edilməlidir?

Mövzu ilə bağlı Metbuat.az-a danışan sağlam qidalanma üzrə mütəxəssis Məhsəti Hüseynova bildirib ki, hər bir məhsulun fərdi saxlanma şəraiti və temperatur rejimi var:
“Mütləq şəkildə bunlara əməl olunmalıdır. Əks halda, həmin məhsulun tərkibində bakteriyalar, mikro orqanizmlərin çoxala bilər, orqanizmdə maddələr mübadiləsinın pozulmasına səbəb ola bilər. Xüsusilə də mağazalardan donrurulmuş məhsulları alarkən, onların paketlərinə diqqət etmək lazımdır. Paketlər cırılmamış, əzilməmiş şəkildə olmalıdır. Əgər paketin üzərindəki yazılar tam görünmürsə, bu məhsulun yanında buz hissəcikləri varsa, bu o deməkdir ki, həmin məhsulun dəfələrlə donu açılıb yenidən dondurulub. Bu məhsullar artıq keyfiyyətli sayılmır”.

Məhsəti Hüseynova qeyd edib ki, dondurulmuş məhsullar həmişə enerji dəyəri və tərkibinin zənginliyinin aşağı olması ilə fərqlənir:

“Sağlamlıq üçün yaxşı olar ki, təzə məhsullardan istifadə olunsun. Lakin, dəniz məhsulları, balıq və s. düzgün dondurulduqdan sonra, istifadə olunduqda qida dəyərini itirmir. Ət, zülal tərkibli məhsullar, meyvə tərəvəzlər və s. dondurulduqda mütləq şəkildə onların donu sadəcə 1 dəfə açılmalıdır. Təkrar dondurulmaya yol verilməməlidir. Xüsusilə toyuq ətindən olan məhsullar və toyuq əti də daxil olmaqla, mütləq şəkildə bir dəfə istifadə olunmalıdır”.

Ekspertin sözlərinə görə, adətən un və ət məhsulları dondurulmaqla uzunmüddətli saxlanılır. Belə məhsullar artıq 1-2 ay və daha uzun müddət üçün saxlanılırsa, onların tərkibində kimyəvi qatqılardan istifadə olunur.

“Məhsulun forma və rənginin dəyişməməsi üçün istifadə olunan kimyəvi qatqı maddələri orqanizm tərəfindən sovrulmur. Bu da gələcəkdə xərçəng xəstəliyinin yaranmasına, qaraciyərdən və böyrəkdən toksinlərin atılmamasına gətirib çıxarır”.

Bəzi qidalarla pendir yemək zərərli ola bilər.

Bu barədə dietoloqlar xəbərdarlıq edib.

Hansı məhsulların pendirlə birləşdirilməsinin tövsiyə edilmədiyini sizə deyirik.

Nə ilə pendir yemək olmaz?

Birincisi, pendiri kolbasa ilə birləşdirə bilməzsiniz. Hər iki qidada yağ çox olur. Kolbasa ilə pendir yemək mədəaltı vəzə zərər verir və aterosklerozun inkişafına kömək edir

İkincisi, pendiri spirtlə birləşdirməməlisiniz, həzm problemləri yaradır;

Eyni səbəbdən pendiri şirniyyatla yemək məsləhət görülmür.

Bundan əlavə, qidalanma mütəxəssisləri pendiri sitrus meyvələri ilə birləşdirməyi məsləhət görmürlər. Tərkibindəki turşu pendirin yumşalmasına səbəb ola bilər.
//lent.az