Не секрет, что во многих столичных магазинах фарш, как правило, стоит дешевле, чем мясо. В Баку цены на фарш варьируются от 8 до 14 манатов. Многие продавцы объясняют данную тенденцию тем, что перемалывается не только чистое мясо, но и шкурки, пленки и другие мясные остатки.
«Увы, сегодня практически 70% представленного в магазинах фарша не соответствует необходимым требованиям качества. Ведь даже на глаз очень сложно распознать, из качественного ли мяса сделан фарш», — сказал Media.Az глава ССПА Эюб Гусейнов.
По его словам, нередко можно встретить фарш ярко розового цвета или со странным запахом, привкус после приготовления также странный. «Кроме того, никогда нельзя точно быть уверенным, какое именно мясо перемололи. Может быть конину, ослятину или вообще использовали падаль…», — отметил эксперт.
Э.Гусейнов советует потребителям при покупке фарша быть осторожными. Если вы не уверены в продавце, то лучше всего покупать кусок хорошего мяса и перемолоть самим. Хотя порой качество продаваемого мяса также оставляет желать лучшего.
«В страну привозят мясо из Индии, Украины, Грузии, Беларуси. А если не соблюдать условия хранения в дороге, то оно может протухнуть. К тому же, довольно часто продавцы смешивают тухлое мясо со свежим. Порой из такого мясо и делают фарш».
Отвечая на вопрос о том, жалуются ли потребители на качество фарша, эксперт сказал, что в месяц в ССПА поступает, как минимум, одна жалоба на качество фарша. «Люди жалуются на качества фарша, спрашивают, где лучше его покупать…», — заключил глава Союза свободных потребителей.
//Media.az
