Врач-гастроэнтеролог Алексей Парамонов рассказал об опасностях, которые может принести организму черный хлеб. В том числе развенчал миф о том, что черный хлеб полезнее белого.
«По пищевой ценности — составу, содержанию углеводов и калорийности — они мало отличаются», — обратил внимание врач, уточнив, что есть только одно важное различие этих двух видов хлеба — источник углеводов. В черном хлебе это ржаная мука, поэтому конечный продукт чуть кислее и может провоцировать обострение у людей, страдающих забросом желудочной кислоты в пищевод (рефлюксом).
Есть и другие опасности черного хлеба, которые перечислил врач-гастроэнтеролог. Например, этот продукт стоит как можно меньше употреблять тем, кто страдает ожирением, поскольку в хлебе много легких углеводов и калорий. Кроме того, у этого продукта «высокий гликемический индекс, поэтому он способствует повышению сахара в крови, гиперинсулинемии, набору веса и накоплению жира в печени», пишет «АиФ».
К слову, таится опасность и в свежеиспеченном хлебе. Он может спровоцировать рефлюкс. Парамонов отмечает, что такой хлеб дольше переваривается, уточнив, что известны случаи, когда те, кто съел пару свежеиспеченных батонов, мучились потом от кишечной непроходимости.
